Trang Chủ / KHO LẠNH BẢO QUẢN THỦY SẢN / Lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản chuyên nghiệp

Lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản chuyên nghiệp

Hải sản chỉ ngon khi được chế biến khi vẫn còn lưu giữ được độ tươi, ngon khi vừa đánh bắt. Nhưng đối với các cơ sở, doanh nghiệp thu mua và cung cấp lại cho thị trường hoặc xuất khẩu thì điều đó là không hề dễ dàng. Chính vì thế, kho lạnh bảo quản hải sản là mặt hàng được nhiều đơn vị kinh doanh trên cả nước tin dùng.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản chuyên nghiệp

Hải sản cần được bảo quản trong kho lạnh

Những công đoạn khi sử dụng kho lạnh bảo quản hải sản

Công đoạn1: Sơ chế các loại hải sản

Đây là công đoạn đơn giản nhưng không thể bỏ qua vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cũng như thời gian hỏng của các loại hải sản. Khi được đánh bắt ở biển lên cần được gỡ bỏ hết rong, rêu bám vào cá, tôm, ghẹ,…. Cần rửa sạch bằng nước biển hoặc nước sạch để có thể bỏ hết lớp bùn đất. Nếu công đoạn này không được thực hiện chỉn chu thì các loại hải sản sẽ bị mất đi hương vị đặc trưng một cách nhanh chóng.     

Lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản chuyên nghiệpRửa sạch các loại hải sản

Công đoạn 2: Đưa hải sản vào kho lạnh

Đưa hải sản vào phòng lạnh khoảng 2 tiếng, thấm khô nước bằng giấy chuyên dụng và phân loại hải sản, bọc kín và quấn bằng nilon. Đưa vào kho lạnh hải sản để cấp đông. Chú ý nên bọc kín hải sản để tránh để tránh bị kho trong quá trình bảo quản ở kho lạnh vì luồng gió từ quạt gió sẽ dẫn truyền khi lạnh đi khắp nơi trong kho. Tùy chỉnh nhiệt độ phù hợp, nhiệt độ càng thấp thì thời gian cấp đông càng được lâu. Dưới đây là một số thông số nhiệt độ:

  • Đối với hải sản chết được 3 tiếng nên bảo quản ở nhiệt độ -25 đến -18 độ C.
  • Muốn bảo quản hải sản trong 1 năm cần trải dài nhiệt độ trong phạm vi từ -30 đến -18 độ C.
  • Muốn bảo hải sản trong khoảng 18 tiếng nhiệt độ cấp đông cần giảm mạnh xuống -36oC.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản chuyên nghiệpHệ thống kho lạnh bảo quản hải sản

>>> Xem thêm: Kho lạnh bảo quản hải sản – yêu cầu khi thiết kế mặt bằng

Kho lạnh Nam Bắc – mọi loại kho lạnh trong “tầm tay” bạn

Trên đây là những kinh nghiệm sử dụng kho lạnh bảo quản hải sản mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Các loại thực phẩm như thịt, cá, rau, củ, quả,… ngày nay cần được bảo quản trong kho lạnh để đáp ứng nhu cầu của người sử dụng trong nước cũng như quá trình xuất khẩu quốc tế. Chính vì vậy, nếu có nhu cầu lắp đặt, thiết kế kho lạnh, hãy nhanh tay liên hệ tới kho lạnh Nam Bắc chúng tôi để nhận tư vấn và hưởng nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Cơ Điện Lạnh Nam Bắc

Địa Chỉ: Số 65 Phố Đại Linh, Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Hotline : 0987.193.600 – 0982.471.141

Email: codienlanhnambac@gmail.com

 

KHO LẠNH NAM BẮC

Những điều cần biết về kho lạnh cấp đông

Chắc chắn chúng ta không thể phủ nhận được sự cần thiết và quan trọng …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

{"slides_column":"4","slides_scroll":"1","dots":"true","arrows":"true","autoplay":"true","autoplay_interval":"2000","loop":"true","rtl":"false","speed":"1000","center_mode":"false"}
HOTLINE: [0987 193 600] [X]
HOTLINE: [0987 193 600]