Đối với những doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm thì họ luôn muốn xây dựng một hệ thống kho lạnh đạt chuẩn để có thể đáp ứng yêu cầu bảo quản thực phẩm của họ. Vậy khi thiết kế kho lạnh bảo quản thì như thế nào mới đúng yêu cầu kỹ thuật và đạt chất lượng. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé.
Hệ thống làm lạnh
Mục lục
Đây là hệ thống quan trọng nhất trong khi thiết kế, xây dựng kho lạnh. Kho lạnh phải điều chỉnh được nhiệt độ để sao cho cho khi vận hành, doanh nghiệp có thể điều chính đúng mức nhiệt độ yêu cầu dành cho sản phẩm bảo quản. Mỗi sản phẩm sẽ có mức nhiệt độ khác nhau ví dụ như thực phẩm tươi sẽ khác với thực phẩm đã qua chế biến, nhiệt độ bảo quản các mặt hàng nông sản khác với mặt hàng thủy hải sản.
Các sản phẩm phải được nghiên cứu kỹ và chỉnh mức độ phù hợp trước khi đưa sản phẩm vào bảo quản, và sau một thời gian bảo quản lại cần điều chỉnh ở mức khác nếu cần trước khi đến tay khách hàng. Hệ thống làm lạnh thì gồm một số thiết bị máy móc kết hợp với nhau đó là dàn lạnh, máy nén và tủ điều khiển.
Dàn lạnh giúp cho việc điều chỉnh nhiệt độ ở mức cần thiết, còn máy nén để nén chất dung môi lạnh lại, tủ điều khiển dùng để kiểm soát hoạt động bên trong kho lạnh. Hãy lưu ý đến thông số kỹ thuật để đưa ra lựa chọn thiết bị phù hợp.
Yêu cầu đúng kỹ thuật
Mặt bằng đủ rộng để thuận tiện cho việc đưa sản phẩm vào bảo quản và xuất đi khi cần.
Nền kho lạnh chắc chắn, kiên cố, bằng phẳng. Tuyệt đối không sử dụng những vật liệu có độc, dễ bị ăn mòn hay hoen gỉ. Đặt yếu tố an toàn thực phẩm lên hàng đầu khi xây dựng kho lạnh.
Chế độ bảo quản
Nhiệt độ căn chỉnh đúng mức mà sản phẩm yêu cầu. Độ ẩm không khí không cao quá hoặc thấp quá khiến bề mặt sản phẩm bảo quản bị thay đổi. Phải cân bằng mọi yếu tố vì nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bảo quản và lượng sản phẩm tiêu thụ ra thị trường.
Dịch vụ tư vấn thiết kế kho lạnh bảo quản
Hãy lựa chọn đơn vị tư vấn thiết kế uy tín để có được kho lạnh với chất lượng tốt nhất trong khả năng ngân sách bạn có thể chi trả hoặc yêu cầu kho lạnh mà doanh nghiệp muốn lắp đặt. Nên chọn những doanh nghiệp có nhiều năm kinh nghiệm, có thương hiệu, uy tín trên thị trường để họ có thể giúp bạn đưa ra những lời khuyên tốt nhất.
Cân nhắc, tham khảo và tìm hiểu kỹ thông tin trước khi đưa ra quyết định. Nếu cần hỗ trợ thêm thông tin, hãy liên hệ ngay với kholanhnambac.com. Chúng tôi tự tin sẽ làm tốt nếu được khách hàng ưu ái lựa chọn.