Có rất nhiều cách để bảo quản thực phẩm như: Bảo quản bằng màng MA; Bảo quản bằng khí quyển công nghệ CA; Chiếu xạ hay sử dụng chế phẩm retaine … Tuy nhiên nhược điểm chung của các phương pháp này là thời gian bảo quản không được lâu và không giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có của thực phẩm.
Bởi vậy khi kho lạnh bảo quản thực phẩm ra đời, với những lợi ích vượt trội về mọi mặt, nó đã và đang là giải pháp được các doanh nghiệp kinh doanh ngành thực phẩm lựa chọn và đánh giá hiệu quả, tối ưu nhất. Cùng theo dõi bài viết, để hiểu rõ hơn về phương pháp bảo quản hiện đại này trước khi quyết định có nên sử dụng hay không bạn nhé!
Kho lạnh bảo quản thực phẩm là gì?
Thực phẩm là nguồn dinh dưỡng thiết yếu của con người mỗi ngày. Tuy nhiên dòng sản phẩm này lại rất nhanh hỏng khi bị tác động của các yếu tố môi trường như: độ ẩm; nhiệt độ; ánh sáng … Vậy nên, các doanh nghiệp kinh doanh trong ngành công nghiệp thực phẩm luôn tìm cách để kéo dài thời gian nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng mà người tiêu dùng yêu cầu.
Kho lạnh bảo quản thực phẩm được xem như một phương pháp tốt nhất cho đến thời điểm hiện tại. Thực phẩm được đưa vào kho lạnh sẽ ở một nhiệt độ nhất định, duy trì trong khoảng thời gian nhập kho và xuất kho. Nhiệt độ trong kho thấp, hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn gây hư hại thực phẩm.
Ngày nay, kho lạnh đang được áp dụng phổ biến và rộng rãi không chỉ trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm mà còn được sử dụng rất nhiều tại các khách sạn lớn, nhà hàng lớn hay các hộ kinh doanh lớn … nhằm đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe về chất lượng của người tiêu dùng thực phẩm.
Vai trò của kho lạnh bảo quản thực phẩm
– Bảo quản thực phẩm được lâu hơn mà không phải sử dụng các chất phụ gia gây hại tới sức khỏe con người
– Giá trị dinh dưỡng, chất lượng sản phẩm vẫn được giữ nguyên
– Giúp doanh nghiệp lắp đặt không lo hàng hóa bị hỏng hay biến chất làm ảnh hưởng tới nguồn thu của doanh nghiệp.
– Bảo quản được đa dạng loại thực phẩm từ tươi sống đến chế biến sẵn đều có các loại kho lạnh phù hợp với yêu cầu từ doanh nghiệp có nhu cầu lắp đặt kho lạnh.
– Sử dụng vận hành kho lạnh đơn giản, chi phí phụ thuộc vào dung lượng, kích thước kho lạnh và tùy thuộc vào ngân sách của doanh nghiệp có thể chi trả.
– Một kho lạnh có thể bảo quản một loại thực phẩm hoặc nhiều loại thực phẩm tùy theo kết cấu, thiết kế kho lạnh nên doanh nghiệp có thể hoàn toàn yên tâm để lựa chọn loại kho lạnh phù hợp với các mặt hàng kinh doanh của mình.
Nếu bạn đang kinh doanh trong ngành thực phẩm và có nhu cầu về kho lạnh bảo quản thực phẩm. Hãy liên hệ ngay với Công ty Cổ phần Công nghệ Tân Nam Bắc theo số Hotline: 097 212 1551. Đội ngũ kỹ thuật viên tay nghề cao với nhiều năm kinh nghiệm sẽ tư vấn giải đáp các thắc mắc của bạn một cách nhanh nhất.