Thiết kế kho lạnh và những quy tắc cần lưu ý

Phương pháp bảo quản hàng hóa bằng kho lạnh mang đến rất nhiều lợi ích cho các doanh nghiệp lắp đặt. Tuy nhiên để phương pháp này duy trì ở mức độ tốt nhất trong thời gian dài thì đòi hỏi việc thiết kế kho lạnh phải đảm bảo đầy đủ, nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về kỹ thuật. Trong bài viết này, Kho lạnh Nam Bắc giới thiệu tới quý khách hàng những nguyên tắc cơ bản nhất áp dụng trong thiết kế kho lạnh. Mời quý vị theo dõi để biết thêm thông tin chi tiết!

Lợi ích vượt trội của kho lạnh:

– Bảo quản sản phẩm trong kho lạnh giúp duy trì, kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm mà không cần phải sử dụng thêm chất bảo quản.
– Giữ được độ tươi ngon và các vi chất có trong sản phẩm bảo quản
– Giữ gìn sức khỏe cho người tiêu dùng sản phẩm
– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
– Có thể áp dụng với một số lượng lớn, cực lớn một lúc
– Có thể áp dụng cho nhiều môi trường, nhiều khu vực, nhiều sản phẩm khác nhau
– Kho lạnh được xem như một kho hàng thứ 2 để dự trữ hàng hóa
– Dễ sắp xếp và dễ lấy hàng
– Chi phí vận hành cũng như chi phí lắp đặt hợp lý
– Vận hành điều khiển dễ dàng

Các quy tắc trong thiết kế kho lạnh

Nguyên tắc mặt bằng

– Mặt hàng phải bằng phẳng, không trũng hay nhấp nhô. Nếu bề mặc nền không được bằng phẳng thì phải xử lý lại
– Diện tích đủ rộng để đáp ứng nhu cầu dung tích kho lạnh trữ hàng hóa và có không gian cho người sử dụng di chuyển để sắp xếp, bốc dỡ hàng hóa một cách thuận tiện

Kết cấu kho

Vỏ kho nên thiết kế sao cho đảm bảo độ chắc chắn, các tấm panel liên kết với nhau chặt chẽ không có khe hở.

Trần kho, mái kho đảm bảo độ kín. Mái kho không bị trũng nước khi gặp trời mưa. Cả trần và mái đều không được thấm nước vào trong kho. Bề mặt nhẵn, sáng màu để hạn chế tối đa việc hấp thụ nhiệt từ ảnh nắng mặt trời vào bên trong kho lạnh.

Nền kho kiên cố, vững chắc, chống trơn trượt.
Cửa kho nên thiết kế bằng inox 304 chống rỉ, có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh, khử trùng. Dưới cửa kho nên có các doăng để tránh thất thoát hơi lạnh ra bên ngoài. Nên có thêm màn chắn để giảm thiểu việc thoát nhiệt khi mở cửa.

Lựa chọn thiết bị làm lạnh

Nên dựa vào tuổi thọ máy, công suất máy và chế độ bảo hành để lựa chọn. Doanh nghiệp nên dự tính được công suất phù hợp để tránh lãng phí điện năng và chi phí điện chi trả hàng tháng.

Sắp xếp các thiết bị theo khoảng cách phù hợp để tránh việc cung cấp hơi lạnh không đều kho lạnh.

Tin Liên Quan