Kho lạnh bảo quản thịt gà tiêu chuẩn cần đảm bảo gì?

Thịt gà là một trong những loại thực phẩm được sử dụng khác phổ biến và được nhiều người yêu thích làm nguyên liệu chế biến trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên loại thịt này khá dễ hỏng nên cần có những biện pháp bảo quản phù hợp. Và kho lạnh bảo quản thịt gà chính là giải pháp được xem là tốt nhất hiện nay. Phương pháp này đang được các doanh nghiệp sản xuất chế biến thịt gà áp dụng phổ biến. Vậy một kho lạnh bảo quản thịt gà cần đảm bảo những tiêu chuẩn gì? Hãy tìm hiểu thông qua bài viết này nhé!

Khám phá các yêu cầu và tiêu chuẩn trong thiết kế, thi công quản quản thịt gà

Trong rất nhiều yếu tố cần đảm bảo để thiết kế, thi công kho lạnh bảo quản thịt gà thì dưới đây là những yếu tố quan trọng nhất giúp kho lạnh vận hành hiệu quả sau khi hoàn thiện.

–  Các thông số tiêu chuẩn
Các thông số tiêu chuẩn đối với hệ thống kho lạnh bảo quản thịt gà phải kể đến như: nhiệt độ, vận tốc luồng khí lạnh, diện tích mặt sàn, thời gian làm lạnh, độ ẩm kho lạnh …

Cụ thể như sau:

  • Nhiệt độ bảo quản thịt gà sẽ nằm trong khoảng từ -18oC đến -20oC. Ở mức nhiệt độ này thì các loại vi khuẩn có trong thịt sẽ không phát triển được nên giúp thịt gà luôn ở trạng thái tốt nhất và giữ nguyên được hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng vốn có.
  • Vận tốc luồng khí lạnh luân chuyển trong kho lạnh bảo quản thịt gà phải đảm bảo tối thiểu 5m/s để hơi lạnh trong khi luôn được ổn định và đồng đều khắp các vị trí trong kho.
  • Thời gian làm lạnh phải đạt dưới 2,5h.

–  Kết cấu thiết kế kho lạnh
Vỏ kho lạnh phải được làm từ chất liệu tốt để không xảy ra tình trạng nhiệt độ bị phân tán ra bên ngoài hay không khí từ bên ngoài lọt vào bên trong. Gợi ý: có thể dùng xốp, chất liệu PU dày hơn 10cm hoặc bông …
Cửa kho lạnh phải khít chặt để giảm tối đa khí lạnh thoát ra ngoài và ngược lại. Chất liệu ưu tiên nên lựa chọn là inox hoặc nhựa chất lượng cao …

– Thiết bị cần thiết để vận hành
Phải có sự đồng bộ về model, công suất với nhau như thiết bị nén, thiết bị điều hòa chất làm lạnh, thiết bị ngưng tụ và thiết bị phân phối luồng khí …

Đơn vị thiết kế, thi công kho lạnh bảo quản thịt gà chất lượng

Sau khi nắm được các tiêu chuẩn đảm bảo thiết kế kho lạnh tiêu chuẩn thì tiếp theo Quý khách hàng cần tìm đơn vị thi công uy tín. Được đánh giá là nằm trong top những doanh nghiệp cung cấp công trình kho lạnh bảo quản thịt gà chất lượng, Công ty Cổ phần Công nghệ Tân Nam Bắc chính là sự lựa chọn tối ưu bởi:

  • Kho lạnh bảo quản thịt gà của Công ty Cổ phần Công nghệ Tân Nam Bắc vận hành ổn định, bền bỉ ít xảy ra sự cố
  • Chi phí hợp lý
  • Hỗ trợ khách hàng nhiệt tình và sâu sát
  • Đội ngũ chuyên viên kỹ thuật lành nghề, làm việc chuyên nghiệp …

Để được tư vấn cụ thể liên hệ: https://kholanhnambac.com/ hoặc số hotline: 097 212 1551

Tin Liên Quan