Kem là một loại thức ăn tráng miệng được ưa chuộng trên thị trường. Đặc biệt trong thời tiết khí hậu mùa hè lượng kem tiêu thụ chưa bao giờ có dấu hiệu dừng. Kho lạnh bảo quản kem là một công cụ hữu hiệu giữ cho kem luôn được tươi ngon đúng hương vị cho các cửa hàng, đại lí.
Vì sao kem cần bảo quản trong kho lạnh?
Mục lục
Kem là món ăn ngay, vì vậy luôn cần đảm bảo độ tươi mát cho người dùng. Kem chỉ đóng băng khi có đủ nhiệt độ làm lạnh, nếu không sẽ bị chảy và không giữ được hình thù ban đầu. Với những cửa hàng tạp hóa nhỏ, kem thường được lưu trữ trong tủ lạnh. Nhưng đối với hệ thống siêu thị, không thể sử dụng quá nhiều chiếc tủ lạnh để bảo quản kem vì như thế sẽ gây lãng phí. Ngày nay, các cửa hàng đều hướng đến lợi ích của người tiêu dùng. Vì vậy, cần sử dụng đến kho lạnh bảo quản kem để có thể giữ được lâu về cả chất lượng lẫn mẫu mã của chúng.
Nguyên tắc bảo quản kem trong kho lạnh
Không chỉ đơn thuần là đưa những ly kem vào trong kho, mà các siêu thị cần phải đảm bảo những nguyên tắc sau đây để có thể giữ được kem chuẩn vị khi bảo quản trong kho lạnh:
- Tiến hành kiểm tra nhiệt độ kho lạnh: Trước khi đưa kem vào trong kho cần được kiểm tra nhiệt độ kĩ càng. Kem cần được bảo quản ở nhiệt độ hợp lý thường để ở mức nhiệt 0oF hoặc thấp hơn.
- Vệ sinh khay đựng kem: Đây là công đoạn không thể bỏ qua vì để giữ được sản phẩm an toàn vệ sinh tuyệt đối, bạn cần lau, chùi khay đựng kem và khử trùng khay trước khi sử dụng.
- Không để khay đựng kem chồng chéo: Khi đã để kem vào khay hãy để khay nằm trên mặt phẳng và tuyệt đối không được đặt chồng chéo để tránh bị trộn lẫn các vị kem với nhau.
Luôn luôn vệ sinh kho lạnh để tránh kem bị mất vị: Kho lạnh bảo quản kem cần được kiểm tra và vệ sinh thường xuyên để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn.
Bảo quản kem ở nhiệt độ bao nhiêu
Các loại kem cần được bảo quản trong kho lạnh
Xem thêm: Cách sử dụng kho lạnh bảo quản thực phẩm
Nhiệt độ kho lạnh bảo quản kem được thiết kế theo tính chất của kem để bảo quản tốt nhất. Thông thường kho lạnh trữ kem có nhiệt độ từ -22ᵒC đến -25ᵒC. Để có được nhiệt độ bảo quản như vậy thiết kế kho lạnh cần tuân theo một số yêu cầu sau:
- Vỏ kho lạnh bảo quản kem được làm từ panel cách nhiệt PU dày 100mm, tỷ trọng 40 – 42 kg/m3.
- Cửa kho được làm từ inox 304 không ghỉ.
- Kho có hệ thống cụm máy nén dàn ngưng theo yêu cầu của từng khách hàng.
- Kho lạnh cơ điện Nam Bắc thiết kế kho lạnh bảo quản kem có tích hợp thêm hệ thống báo sự cố, báo nhiệt độ vượt giớ hạn hay mất điện để khách hàng tiện lợi sử dụng.
Địa chỉ lắp kho lạnh bảo quản kem uy tín trên thị trường
Hiểu rõ thị trường kem phát triển mong muốn giúp khách hàng kinh doanh tốt hơn Cơ điện lạnh Nam Bắc đã nghiên cứu phát triển thêm nhiều hệ thống kho lạnh bảo quản kem. Quý khách chàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng, thi công lắp đặt kho.
Kho lạnh bảo quản kem
Xem thêm: Dịch vụ sửa kho lạnh uy tín nhất tại Hà Nội
- Thiết kế kho lạnh bảo quản kem theo mọi kích cỡ, yêu cầu.
- Lắp ráp, sữa chữa kho lạnh chuyên nghiệp.
- Bảo hành cho quý khách hàng với chất lượng tốt nhất.
- Cam kết giá cả hợp lý, uy tín.
Bạn đang muốn làm chủ công việc kinh doanh kem có lời, hãy chọn một kho lạnh bảo quản kem chất lượng tốt nhất. Để được tư vấn và nhận báo giá hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi sớm nhất.
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ TÂN NAM BẮC
- Địa chỉ: số 1, ngõ 58 Triều Khúc, Thanh Xuân Nam, Thanh Xuân, Hà Nội
- Hotline: 0972 121 551
- Email: kdnambac@gmail.com