Vào những ngày hè nóng bức, oi ả thì chanh leo là một trong những loại quả được ưa chuộng nhiều nhất. Bởi không chỉ ngon về mặt vị giác, chanh leo còn mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho con người như: cung cấp nhiều loại vitamin như A, C, B6, Ab, sắt, canxi … giúp thanh nhiệt, làm mát và giải độc cơ thể. Mặc dù vỏ chanh leo khá dày, để ngoài nhiệt độ môi trường cũng được vài ngày đến 1 tuần. Tuy nhiên, việc để như vậy sẽ làm mất đi hương vị của chanh leo.
Trong bài viết này, chúng tôi đề cập tới vấn đề: “Có nên lắp đặt kho lạnh bảo quản chanh leo không và hiệu quả mang lại là gì?” Nếu bạn có những thắc mắc này, hãy đọc những thông tin dưới đây, chúng tôi sẽ giải đáp giúp bạn.
Khám phá lợi ích từ quả chanh leo
Mục lục
Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, trong 100gr nước cốt chanh leo có: Natri 28mg; Kali 348mg; Cacbohydrat 23g; Chất xơ 10g ; Đường 11g; Vitamin Ab 1.272IU Vitamin C 30mg; Canxi 12mg; Sắt 1,6mg; Vitamin B6 0,1 mg; Magie 29 mg. Và cung cấp 97 kcal.
Kho lạnh bảo quản chanh leo, sự lựa chọn của những nhà đầu tư thông minh
Giúp bảo vệ đường tiêu hóa
Mặc dù dạng nước nhưng trong 100gr nước cốt chanh leo lại chứa đến 10g chất xơ. Chất xơ trong chanh leo giúp làm sạch ruột, rất tốt cho trẻ nhỏ. Chanh leo giúp làm cân bằng các chất trong cơ thể, nhờ đó mà giúp ta có sức đề kháng tốt hơn. Với một số nước Châu Á như Nhật hay Hàn Quốc, người dân còn được khuyến khích sử dụng chanh leo hàng ngày để phòng ngừa ung thư.
Chanh leo giúp làm đẹp da
Với lượng vitamin nói trên cùng lượng calo khá khiêm tốn khi nạp vào cơ thể. Chanh leo góp phần giúp giảm béo, tăng cường độ đàn hồi cho da rất tốt, và chống lão hóa nếu biết cách sử dụng đúng và đủ liều lượng mỗi ngày.
Giúp hỗ trợ huyết áp
Thành phần trong nước cốt chanh leo giúp làm ổn định huyết áp. Các chất khoáng còn có tác dụng làm giảm sự căng thẳng nên tốt cho những ai bị cả huyết áp thấp và huyết áp cao.
Kho lạnh bảo quản chanh leo có thực sự cần thiết?
Có thể nhiều người thấy rằng, việc để chanh leo ngoài nhiệt độ môi trường cũng lâu hỏng mà cho rằng kho lạnh không cần thiết. Tuy nhiên đó chỉ là số lượng nhỏ, đối với các doanh nghiệp sản xuất loai trái này, nếu không có cách bảo quản đúng thì khả năng hao hụt sản lượng sau khi thu hoạch rất cao. Người tiêu dùng đòi hỏi chất lượng sản phẩm ngày càng cao, ngoài giá trị dinh dưỡng thì mẫu mã, hình thức sản phẩm cũng là cái họ rất quan tâm. Chanh leo để ngoài nhiệt độ bình thường rất nhanh khô, quắt queo, lớp màng bám xung quanh hạt chuyển màu, xấu xí. Kho lạnh giúp giữ được lớp vỏ bóng bẩy, luôn tươi ngon về mùi vị.
Thời gian bảo quản lại lâu hơn gấp nhiều lần so với những cách bảo quản thông thường khác. Ngoài ra, sử dụng kho lạnh không chỉ bảo quản chanh leo, doanh nghiệp có thể bảo quản thêm sản phẩm khác có cùng dải nhiệt bảo quản và tính chất như chanh leo. Vừa tiết kiệm chi phí lại vừa giúp bảo quản sản phẩm tốt hơn.
Vậy nên, kho lạnh bảo quản chanh leo là thực sự cần thiết đối với các vùng sản xuất chuyên canh chanh leo hoặc các doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng trái cây này.