Kho lạnh bảo quản là kho thường được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm,rau quả, nông sản, các sản phẩm của, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp hoá chất, công nghiệp nhẹ vv… Hiện nay, kho lạnh bảo quản được sử dụng trong việc công nghiệp chế biến thực phẩm rất rộng rãi. Các bạn đang thắc mắc tại sao các doanh nghiệp nên sử dụng kho lạnh trong việc bảo quản đúng không? Hãy cùng Kho lạnh Nam Bắc tìm hiểu nhé!
Để giải thích cho vấn đề này thì chúng ta nên tìm hiểu kho lạnh là gì ?
Mục lục
Kho lạnh bảo quản là kho thường được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm,rau quả, nông sản
Kho lạnh là một kho có nhiệt lạnh chức năng, công dụng giống như tủ lạnh nhưng diện tích lớn hơn nhiều so với tủ lạnh,nó được lắp đặt và thiết kế hệ thống dàn lạnh công nghiệp với nhiệt độ thích hợp cùng với cửa kho lạnh để có thể giữ nhiệt tốt nhất bảo quản thực phẩm,nông sản,thủy sản,thuốc…
Từ xa xưa con người chúng ta đã biết sử dụng cụm từ “LẠNH” trong đời sống,bằng cách cho vật cần làm lạnh tiếp xúc với những vật lạnh hơn.
Công nghệ phát triển đi kèm với kỹ thuật lạnh ra đời đã thâm nhập vào các ngành kinh tế quan trọng và hỗ trợ tích cực cho các ngành đó như :
– Ngành bảo quản đông cho các mặt hàng thủy sản
– Ngành công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm
– Trong công nghiệp nặng làm nguội khuôn đúc
– Trong y tế: chế biến và bảo quản thuốc
– Trong công nghiệp hóa chất
– Trong lĩnh vực sinh hoạt đời sống: điều hòa không khí
Đóng vai trò quan trọng nhất là ngành công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm và các mặt hàng thủy sản.
Tuy nhiên để giữ thực phẩm,các mặt hàng thủy sản được lâu dài để cung cấp ,phân phối cho nền kinh tế thì phải bảo quản đông nhằm giữ cho thực phẩm, các mặt hàng thủy sản luôn phải ở 1 nhiệt độ thấp (-12°C +- 30°C ).
Bởi vì ở nhiệt độ càng thấp thì các vi sinh vật làm ôi thiu, hư hỏng thực phẩm, mặt hàng thủy sản càng bị ức chế, các quá trình phân giải sẽ diễn ra rất chậm. Vì vậy mà có thể giữ cho thực phẩm không bị hỏng trong thời gian dài
Tại sao các doanh nghiệp cần lắp đặt kho lạnh bảo quản?
Kho lạnh bảo quản mọi loại sản phẩm
Trong quá trình sản xuất lưu trữ hàng hoá, thực phẩm tươi sống,các mặt hàng thủy sản không thể để quá lâu trong môi trường nóng vì dể bị hư hỏng thối rửa và một điều ở nước ta có mùa có khí hậu nóng và thực phẩm muốn giữ được tươi ngon phải ở trong môi trường lạnh vì thế cần một kho lạnh bảo quản đảm bảo chất lượng tốt để bảo quản và giữ cho thực phẩm này luôn được tươi lâu và không ảnh hưởng tới kinh tế của doanh nghiệp.
Theo thống kê của Kho Lạnh Nam Bắc khảo sát thì hiện nay trong 10 doanh nghiệp có chứa thực phẩm tươi sống, thuỷ sản, kem tươi, các mặt hàng thủy sản,thuốc , dụng cụ y tế…. thì có tới 9 doanh nghiệp dùng kho lạnh bảo quản vì những công dụng sau:
– Nhiệt độ thích hợp.
– Tiết kiệm chi phí lắp đặt và không gian sử dụng rộng hơn tủ lạnh
– Tiết kiệm điện
– Dể xếp hàng
– Dể tháo gỡ, vệ sinh.
– Lưu trữ được hàng hoá với số lượng lớn
– Bảo quản được trong thời gian lâu dài…..
Vì thế mà hiện nay kho bảo quản, kho đông, kho bảo quản mini rất được ưa chuộng và dùng khá phổ biến trong hoạt động sản xuất và lưu trữ của doanh nghiệp và đóng vi trò quan trọng trong nền phát triển kinh tế.
Quý khách hàng có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt kho lạnh bảo quản, kho bảo quản mini…vui lòng liên hệ với Kho Lạnh Nam Bắc để được tư vấn và phục vụ tận tình.