Quảng Trị là khu vực có đặc điểm thời tiết nắng khô. Điều này tác động trực tiếp đối với ngành chế biến thực phẩm, cần có một phương pháp bảo quản hiệu quả. Đối riêng với ngành chế biến gia cầm, trong đó có thịt ngan thì phương pháp bảo quản ưu tiên được lựa chọn đó chính là sử dụng kho lạnh. Hiện nay, nhiều đơn vị, nhà hàng ưu tiên lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt ngan tại Quảng Trị với nhiều lợi ích đáng kể.
Lắp kho lạnh – giải pháp bảo quản thịt ngan hiệu quả
1. Lợi ích khi lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt ngan tại Quảng Trị
Mục lục
Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt ngan tại Quảng Trị mang đến nhiều lợi ích trong thực tế. Công trình này được đánh giá là một trong những giải pháp hàng đầu bảo quản thịt ngan hiệu quả nhằm mục đích phục vụ hoạt động chế biến, kinh doanh tại các cơ sở nhà hàng, khách sạn, cung ứng thực phẩm ra thị trường.
Trước hết, kho lạnh bảo quản thịt ngan giúp chất lượng thịt duy trì trạng thái dinh dưỡng tốt, hạn chế tình trạng thối hỏng. Trong điều kiện nhiệt lạnh, thịt ngan vẫn giữ được độ tươi ngon, vi khuẩn bị ứng chế quá trình hình thành và phát triển trong thịt. Nhờ đó, thịt ngan khi được chế biến vẫn giữ được hương vị thơm ngon, không gây ảnh hưởng đến trải nghiệm vị giác của thực khách.
Quan trọng hơn, tính chuyên nghiệp của kho lạnh bảo quản thịt ngan được đánh giá cao khi có khả năng lưu trữ số lượng lớn. Thay vì bảo quản trong tủ lạnh, tủ đông, thịt ngan bảo quản trong kho lạnh có sức chứa lớn nhiều tấn tùy theo nhu cầu bảo quản. Hình thức bảo quản này phù hợp với các cơ sở chế biến thực phẩm, kinh doanh nhà hàng, khách sạn. Thịt ngan luôn trong tình trạng sẵn sàng cung ứng khi có nhu cầu, tránh tình trạng khan hiếm, khó tìm mua trên thị trường.
2. Tiêu chuẩn lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt ngan tại Quảng Trị
Để mang tới những lợi ích thiết thực, dĩ nhiên kho lạnh bảo quản thịt ngan tại Quảng Trị phải được lắp đặt đúng quy chuẩn. Những quy chuẩn này giúp cho kho lạnh hoạt động ổn định, vận hành tối ưu.
Nhiệt độ đảm bảo giúp kho lạnh vận hành hiệu quả
Yêu cầu nhiệt độ khắt khe
Một trong những tiêu chuẩn quan trọng của kho lạnh nói chung và kho lạnh bảo quản thịt ngan nói riêng, đó là nhiệt độ. Các chuyên gia cho biết, nhiệt độ đạt chuẩn trong kho lạnh bảo quản thịt ngan phải đảm bảo từ -18 đến -25 độ C. Trước khi đưa vào kho lạnh, thịt ngan cũng phải được cấp đông nhằm hạn chế tối đa nguy cơ vi khuẩn phát sinh và phát triển trong thịt trong suốt quá trình bảo quản. Với nhiệt độ lạnh sâu này, thịt ngan cũng sẽ giữ được độ tươi ngon, dinh dưỡng khi thưởng thức.
Bố trí không gian tiêu chuẩn
Một kho lạnh bảo quản thịt ngan tiêu chuẩn còn phải đảm bảo yêu cầu về bố trí không gian. Theo đó, kho lạnh phải được trang bị hệ thống giá đỡ, khung treo để chứa đựng thịt ngan. Khoảng cách giữa các khu vực để đựng thịt ngan phải đảm bảo nhằm tránh tình trạng nhiễm chéo giữa thịt mới bảo quản và thịt đã được cấp đông. Không chỉ vậy khoảng cách giữa các bệ đỡ, khung treo thịt với mặt sàn, mặt trần cũng phải được tính toán kỹ lưỡng nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh.
Vật tư tiêu chuẩn giúp kho lạnh vận hành hiệu quả
Sử dụng vật tư chuẩn mực
Muốn có kho lạnh bảo quản thịt ngan chất lượng để sử dụng, cũng như đảm bảo hiệu quả các chức năng thì phải sử dụng các vật tư chuẩn mực. Khung vỏ kho lạnh phải được làm từ những vật liệu cách nhiệt như các tấm panel tiêu chuẩn. Những tấm panel này hạn chế tình trạng thất thoát nhiệt, hơi nước ngưng tụ làm ảnh hưởng đến quá trình giữ nhiệt lạnh bên trong kho. Ngoài ra, hệ thống thiết bị như dàn ngưng, thiết bị tải nhiệt, máy lạnh, v.v… cùng phải được trang bị đầy đủ.
Hiện nay, kho lạnh bảo quản thịt ngan tại Quảng Trị đang được lắp đặt ngày càng phổ biến. Để sở hữu được những công trình chất lượng, quý khách hàng nên tìm đến những địa chỉ cung cấp dịch vụ lắp đặt uy tín. Một trong những gợi ý không thể bỏ qua đó chính là Kho lạnh Tân Nam Bắc – địa chỉ chuyên cung cấp dịch vụ lắp đặt kho lạnh chuyên nghiệp, giá tốt. Quý khách hàng quan tâm và có nhu cầu có thể liên hệ đến với Kho lạnh Tân Nam Bắc để được tư vấn, hỗ trợ.
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ TÂN NAM BẮC
- Địa chỉ: số 1, ngõ 58 Triều Khúc, Thanh Xuân Nam, Thanh Xuân, Hà Nội
- Hotline: 0972 121 551