Trang Chủ / KHO LẠNH BẢO QUẢN / Những điều cần phải biết khi sử dụng kho lạnh bảo quản gà

Những điều cần phải biết khi sử dụng kho lạnh bảo quản gà

Hiện nay, thịt gà luôn là thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng trên thị trường không chỉ ở Việt Nam mà còn ở rất nhiều nước bởi hương vị đặc biệt mà nó mang lại.

Nhưng với sản lượng thịt gà lớn được sản xuất ra mỗi ngày vừa đáp ứng thị trường trong nước vừa cung ứng nhập khẩu ra nước ngoài, các nhà cung cấp cần một phương pháp hữu hiệu để bảo quản thịt gà luôn tươi ngon nhất. Vì vậy, công ty cổ phần cơ điện Nam Bắc sẽ gửi tới các bạn những điều cần biết khi sử dụng kho lạnh bảo quản gà.

 

kho lạnh bảo quản gà

Những điều cần biết khi sử dụng kho lạnh bảo quản gà

Vị trí đặt kho lạnh bảo quản gà

Thịt gà là loại thực phẩm tươi sống có thể bảo quản trong nhiều ngày. Để kho lạnh bảo quản gà tốt nhất không chỉ phụ thuộc vào chất lượng đơn vị lắp đặt mà còn phụ thuộc vào yếu tố vị trí dự định lắp đặt kho lạnh. Hãy kiểm tra và thực hiện đúng yêu cầu với kho lạnh để thịt gà được bảo quản tốt nhất.

  • Phòng lạnh được xây dựng bằng tấm polyurethane, có thể dễ dàng gắn kết và tách rời hay mở rộng nếu cần thiết.
  • Bảng điều khiển kho lạnh bảo quản gà có vỏ bên ngoài và bên trong được làm bằng tấm thép mã kẽm với kết thúc bằng nhựa.
  • Các tấm sàn được củng cố và chịu được tải trọng của lượng sản phẩm thịt gà.
  • Phòng lạnh cần được lắp đặt trong một nơi che chở khỏi ánh nắng trực tiếp, bụi, mưa gió,… và các tác động từ thiên nhiên khác.

 

kho lạnh bảo quản gà

Vị trí đặt kho lạnh bảo quản gà đúng tiêu chuẩn

 

Cẩn trọng trong điều khiển thông số kĩ thuật

Để thịt gà giữ được độ tươi ngon vốn có, chất lượng bên trong chúng và các chất dinh dưỡng được đảm bảo gần như tuyệt đối thì nhà bảo quản phải kiểm soát được các thông số kĩ thuật chính xác, phù hợp.

Ngoài ra, yêu cầu đối với các thiết bị đó cũng phải đạt chất lượng: vỏ kho làm bằng tấm panel, mặt trong ốp tôn lạnh, sàn kho và cửa kho phải được lắp ghép bằng inox,… Hộp điện điều khiển, aptomat, khởi động từ, đồng hồ báo nhiệt độ, có các chức năng báo nhiệt độ, chênh lệch nhiệt độ, đặt thời gian phá băng, hẹn giờ và khống chế dàn giá lạnh sau khi xả tuyết cần được kiểm soát cẩn thận để giữ nhiệt độ thích hợp cho thịt gà.

Việc lưu giữ thực phẩm thịt gà dưới điều kiện thích hợp là điều hết sức quan trọng đối với sức khỏe và sự an toàn của người tiêu dùng. Do đó, các bạn cần cẩn trọng trong việc kiểm soát các thông số kĩ thuật.

 

kho lạnh bảo quản gà

Cẩn trọng trong điều khiển thông số kĩ thuật

 

Yêu cầu về vệ sinh kho lạnh bảo quản gà

Dụng cụ vệ sinh kho lạnh

+ Các dụng cụ vệ sinh phải được chuẩn bị đầy đủ để làm sạch mặt sàn, phòng đệm, phòng đóng bao bì nhãn mác.

+ Đảm bảo vệ sinh cho kho lạnh bằng các chất tẩy rửa phải rõ nguồn gốc, không gây hại cho môi trường và người sử dụng.

Mỗi dụng cụ sau khi làm công tác vệ sinh xong cần phải được vệ sinh lại sạch và khử trùng hết mọi vi khuẩn, để đúng nơi quy định,…

Khử trùng kho lạnh bảo quản gà phải đúng thời hạn

+ Đối với kho lạnh, cần có kế hoạch, chương trình làm vệ sinh và khử trùng cho kho lạnh định kỳ, đảm bảo cho kho lạnh làm việc hiệu quả nhất.

+ Phải có những biện pháp ngăn chặn vi khuẩn truyền nhiễm ảnh hưởng đến chất lượng thịt gà.

Ngoài các yêu cầu trên, kho lạnh bảo quản gà cần được thiết kế xây dựng đúng chuẩn mực, sử dụng hệ thống máy lạnh công nghiệp tiên tiến, hiện đại,… nhằm đưa những sản phẩm thịt gà đông lạnh tốt nhất tới tay người tiêu dùng.

 

kho lạnh bảo quản gà

Đảm bảo yêu cầu với dụng cụ vệ sinh kho lạnh bảo quản gà

 

Để có thêm thông tin về thiết kế xây dựng hệ thống kho lạnh bảo quản gà xin vui lòng liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Cơ Điện Lạnh Nam Bắc

Địa Chỉ: Số 65 Phố Đại Linh, Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Hotline: 0987.193.600 – 0982.471.141

Email: codienlanhnambac@gmail.com

KHO LẠNH NAM BẮC

Đừng bỏ qua những lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản hạt ngũ cốc

Ngũ cốc đã và đang là thức ăn cơ bản qua hàng nghìn năm, là …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

{"slides_column":"4","slides_scroll":"1","dots":"true","arrows":"true","autoplay":"true","autoplay_interval":"2000","loop":"true","rtl":"false","speed":"1000","center_mode":"false"}
HOTLINE: [0987 193 600] [X]
HOTLINE: [0987 193 600]